ELSENHAM established at Elsenham Hall in 1890

Bereits 1890 begann Sir Walter Gilbey, Baronet von Elsenham, mit der Herstellung feinster Konfitüren aus besten Früchten eigener Ernte auf seinem eigenen Besitz in Elsenham Hall. Alle Produkte, wie Elsenham Lime & Lemon Marmalade oder die Elsenham Pink Grapefruit Marmalade, werden bis heute nach den traditionellen Rezepten und Methoden hergestellt, und Elsenham bürgt für die hohe Qualität jeder von Hand hergestellten Spezialität. Das Sortiment reicht von klassischer Orangenmarmelade (verwendet werden übrigens die berühmten Sevilla-Orangen, die im eigenen Saft konserviert und nach England importiert den von Liebhabern so geschätzten fein-bitteren Geschmack beim Kochen ergeben) über Variationen mit Limonen, Limetten oder zum Beispiel Grapefruits (ein absoluter Hochgenuss, sollten Sie unbedingt testen!) bis hin zu den berühmten Curds, mal mit Zitrone (Lemon Cheese), mal mit Orange (Orange Cheese) oder sogar mit Ingwer (Ingwer Curd). Bitte lassen Sie sich vom Wort Curd (wörtlich: Quark) nicht irritieren! Diese leckere Spezialität ist eine urtypisch britische Erfindung und wird traditionell in einem vorsichtigen Garprozess aus Zitronensaft, Eigelb, Butter (oder hochwertigem Pflanzenfett) und Zucker hergestellt. Uns haben die Produkte von Elsenham begeistert und wir hoffen, Ihnen geht es ebenso!